Giallo paglierino luminoso e brillante con sottili riflessi verdolini. L'olfatto è elegante, caratterizzato da sentori eterei con richiami di fiori d'acacia, pera, ed erbe aromatiche, arricchiti da sfumature minerali. Strutturato, il sorso è secco, intenso, decisamente persistente e dal finale sapido.

Indicato con tutta la cucina di pesce, si sposa bene anche con carni bianche e formaggi freschi. Da provare con ostriche e crudité di mare o in abbianamento a battuta di manzo al coltello.