Nuestros vinos nacen en los Montes Béricos, en Longare, de viñedos propios. Esto nos permite controlar directamente la cadena de producción, de la viña a su elaboración, hasta la venta directa del vino. Los viñedos, que ocupan aproximadamente 100 hectáreas de territorio, siguen los principios de una agricultura sostenible y gracias a la introducción de nuevas variedades resistentes, ayudan a reducir las intervenciones.
En estas colinas donde la cultivación de la vide consta de una tradición milenaria, el microclima, la exposición al sur, las alturas medias y la natura calcárea y arcillosa del suelo favorecen la produción de vinos tintos excelentes. Son tierras ideales para el Cabernet, el Merlot y en particular el Tai Rosso, viña autoctona emblema de la enología de los montes Béricos. En esta zona hay también suelos de origen volcánica y basáltica, ideales para la uva Garganega, otra preciada variedad autóctona de los Béricos.
UN GRAN TERRITORIO
VIÑAS Y VIÑEDOS
CALIDAD E INVESTIGACIÓN
LA BODEGA
El respeto de la calidad de la tierra, del tiempo de la viña y de la uva se combinan perfectamente con la modernidad de las tecnologías más avanzadas en una bodega de vanguardia. Esto garantiza vinos producidon según tradición en estricta conformidad con las normas de seguridad, salud y ahorro energético. Esto es ejemplificado por los 320 tinos en acero inoxidable de última generación, todos con temperatura rigurosamente controlada, una planta de autoclaves propias que permiten la producción directa y exclusiva de espumosos en la empresa. Además, el sistema fotovoltaico de producción de energía nos permite ser completamente autónomos durante la mayor parte del año.
El conjunto de los locales dedicados a la transformación de la uva en vino, está sensatamente dividido en las varias partes de la empresa: pisado, prensado, embotellamiento y almacenaje.
Una amplia zona de venta donde siempre encontrarán competencia, simpatía y disponibilidad.
VIÑEDOS
SPECOLA
Zona de colinas entre Longare y Costozza.
SUELO
Roca evolucionada en arcillas rojas, abundante esqueleto mezclado con tierras basálticas.
UVAS
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Manzoni, Traminer, Sauvignon, Malvasia