Il rispetto della qualità della terra, dei tempi della vigna e dell’uva si sposano perfettamente con la modernità delle più avanzate tecnologie in una cantina all’avanguardia. Questo garantisce dei vini prodotti secondo tradizione e in rigorosa conformità con le normative di sicurezza, sanità e risparmio energetico. Ne sono un esempio i circa 320 vasi vinari in acciaio inox di ultima generazione tutti rigorosamente termocontrollati, un impianto di autoclavi di proprietà che permette la spumantizzazione diretta ed esclusiva all’interno dell’azienda. Inoltre l’impianto fotovoltaico per produzione di energia permette in gran parte dell’anno la completa autosufficienza.
L’insieme dei locali, dedicati alla trasformazione dell’uva in vino è razionalmente suddiviso nei vari settori della filiera: pigiatura, pressatura, fermentazione e vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio.
Un’ampia zona di vendita permette di incontrare sempre competenza, simpatia e disponibilità.